餐飲行業(yè)如何做好危機公關(guān)？

對于餐飲行業(yè)來說，一旦出現(xiàn)輿論危機，就需要及時應(yīng)對妥善處理，那么一般來說，餐飲行業(yè)的危機公關(guān)都該如何處理呢？

1、妥善處理并與被上訴人有效溝通。

針對這種情況，責(zé)任人應(yīng)充分掌握事件的經(jīng)歷，包括顧客購買的時間、服用的全過程以及服用后的不良反應(yīng)，并立即分析事件原因，明確是否應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。如果企業(yè)要對客戶舉報的事件負(fù)責(zé)，就要在適當(dāng)?shù)臅r候道歉，描述事件原因，討論賠償事宜，盡量和客戶協(xié)商。

2、保留直接證據(jù)

當(dāng)疑似企業(yè)和客戶對事件報告責(zé)任劃分有疑問時，企業(yè)應(yīng)申請相關(guān)部門介入調(diào)查。在此之前，企業(yè)應(yīng)立即保留證據(jù)，包括工廠和商店因疑似產(chǎn)品而對當(dāng)期原材料進行的取樣，以及客戶的購物稅收收據(jù)。

3、自查自糾，自我反思

當(dāng)出現(xiàn)困境時，企業(yè)要進行自查自糾。如果在這里發(fā)現(xiàn)企業(yè)自身在整個過程中存在的問題，要立即找出原因和相關(guān)責(zé)任人，彌補粗心，減少危害。此外，還應(yīng)對相關(guān)責(zé)任人進行處罰，防止類似事件再次發(fā)生。如果企業(yè)本身分不清責(zé)任，可以申請第三方機構(gòu)介入研究。

4、社交媒體和政府機構(gòu)處理

眾所周知，主流媒體的干擾是造成困境的重要驅(qū)動力。由于主流媒體的推動，這種困境會引起一些人的騷動，并引起一些政府機構(gòu)的注意。此時企業(yè)適時進行企業(yè)危機公關(guān)，保障民生，配合相關(guān)部門研究，彰顯公司解決困難的正確態(tài)度，贏得輿論優(yōu)勢，是合理的。